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秋月の葛そうめん
福岡県甘木市秋月に行ってきました。
黒田藩の分家、五万石の城下町として栄えた秋月は、山々に囲まれ、
清流の流れる美しい小京都です。
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約180年前から本葛作りの老舗
筑前秋月 廣久葛本舗 十代 高木 久助の店の看板・店の裏が工場です。葛の原料から葛粉が出来るまで昔ながらの工程がすべて見学できるようです。 
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葛の原料がこれ? あの白い葛の粉になるのがフシギ
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葛そうめん
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葛の食感でありながらそうめん 
そうめんの食感でありながら葛
どっちでもいいけどさっぱりして美味しかった。
750円也
葛は甘味はもちろんいろんな味に馴染みますね。
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by mistID | 2004-11-01 18:33